아이스플랜트는 대표적인 특수채소인데, 특수채소라 하면 일반적으로 먹는 채소가 아닌 생소한 채소를 통칭하는 말로 보통 열대, 아열대 채소 종류가 특수채소들이랍니다. 오늘은 혈당을 낮춰준다고 알려진 아이스플랜트의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
아이스플랜트란
아이스플랜트는 아프리카 나미브 사막이 원산지로 잎이나 줄기 표면에 반짝거리는 결정이 붙어 있어 '크리스털 아이스플랜트'라 불린다네요.
아이스플랜트의 결정에는 짠맛을 내는 염류와 각종 미네랄 성분이 들어 있으며 피니톨과 마이요이노시톨 등의 성분이 들어 있다는군요.
아이스플랜트 효능
최근 인기를 얻고 있는 특수채소인 아이스플랜트의 효능에 대해서 알아볼게요. 일단 가장 대표적인 아이스플랜트의 효능은 당뇨병 예방에 좋다는 겁니다. 아이스플랜트에 함유된 피니톨과 마이요이노시톨은 혈당수치를 낮추고 중성지방을 억제하기 때문이지요.
그밖의 다양한 아이스플랜트 효능을 보면, 우선 아이스플랜트은 다이어트와 노화방지에 좋은 효능이 있다고 합니다. 이는 아이스플랜트에 함유된 폴리페놀 성분이 있어 콜레스테롤 억제 효과는 물론 판토텐산 성분이 풍부해 지방연소 및 항산화 작용과 피부건강에 좋은 효능을 발휘하게 하지요.
아이스플랜트의 효능 및 활용법
아이스플랜트에는 칼슘, 마그네슘, 망간, 칼륨, 아연 등의 다양한 미네랄이 함유되어 있어서, 뼈 건강은 물론 당질과 지질 대사을 촉진하는 효능이 있으며 고혈압의 원인인 나트륨을 배출해 주고 콜라겐을 생성하는 등 생소한 채소이 것에 반해서 그 효능은 매우 다양하답니다.
아이스플랜트의 활용법도 알아볼게요. 일단 아이스플랜트의 식감은 아삭하여 토마토 등과 함께 생으로 샐러드로 먹기도 하지만 살짝 데쳐서 쌈처럼 활용하는 방법도 있으며 우유와 함께 주스로 만들어 먹는법도 좋은 활용법이겠지요.
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