비트란..유럽에서 건너온 빨간 채소인 비트는 비름과의 식물로 비타민C와 비타민A 및 엽산이 풍부한 것에 반해 열량이 적고 콜레스테롤을 함유하고 있지 않았으며 특히 뿌리에 함유된 글리신 베타인이 심장병과 뇌졸중 위험성을 줄이는 등 다양한 효능을 지녀 최근 건강식으로 주목받고 있지요. 레드비트 효능 및 비트즙 이외에 비트 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.
비트 효능
비트 효능을 가리켜, 비트는 '땅속에서 나는 피'라고 한다는데 이는 비트의 강렬한 붉은색 때문이랍니다. 비트의 성분은 비타민, 칼슘, 미네랄, 베타인 등의 각종 영양소는 물론 적혈구 생성을 돕는 철분이 다량 함유되어 있지요.
비트의 효능에 있어 가장 주목하는 성분은 베타인 성분으로 혈관 속 혈전을 녹여 혈액 순환을 돕고 혈압을 낮춰 준다는 겁니다. 고혈압의 원인인 혈관 독소인 호모시스테인을 제거하기 때문이지요.
즉 레드비트의 가장 대표적인 효능은, 레드비트는 우리 몸 속에서 만들어진 활성산소로 인하여 혈관에 염증을 일으키고 혈관을 수축하는 것을 막아 각종 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있다는 겁니다.
레드비트즙 효능
강렬한 붉은 색의 레드비트를 즙을 내어 먹게 되면 어떤 효능을 기대할 수 있을까? 레드비트즙의 효능을 정리해 볼게요.
비트즙을 꾸준히 먹게 되면, 혈관건강은 물론 피로 회복과 피부미용, 다이어트에도 좋은 효과가 있을 뿐 아니라 장내 환경을 좋게 하여 변비 예방 및 간 기능 강화에 뛰어난 효능을 발휘한다는 겁니다. 특히 최근에 주목하는 레드비트즙의 효능이라면 베타시아닌의 강력한 항산화력에 의해 암을 예방한다는 것이랍니다.
비트 먹는법
비트 먹는법을 알아봅니다. 다양한 효능의 비트를 가장 효과적으로 먹는법이라면, 주스를 만들어 먹는것이라는군요. 손쉬운 비트즙을 내어 먹는법도 있지만 최근 비트가 천연 혈관 해독제 역할을 한다는 것이 알려지면서 맛도 있고 그 효과도 기대할 수 있는 비트주스를 만들어 먹는법에 주목한다네요.
비트주스 만들어 먹는법을 보면, 우선 비트를 썰어 찜기에 15분 정도 쪄서 사과와 바나나, 물을 섞어서 갈아 하루 아침, 점심, 저녁 꾸준히 먹게 되면 혈관을 깨끗하게 하기 때문에 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮춰주게 되지요. 여기서 비트를 살짝 쪄서 먹는 이유는 비트 속의 알칼로이드 성분인 약간의 독성으로 인한 복통이나 소화불량 등을 막기 위해서랍니다.
이상으로 비트 효능을 비롯해 레드비트즙의 효능 및 비트를 효과적으로 먹는법 등에 대해서 간단히 정리해 보았습니다.
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